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          “国民春菜”香椿上市 每斤近80元价格“金贵”

          2019年03月13日08:48   来源:宿迁广播电视总台

            随着天气转暖,一年中野菜最美味的季节?#33756;?#20043;到来。素有“开春第一鲜”的香椿已抢“鲜”上市。不过,这价格绝对能和其“时令名蔬”的身份相匹配,这不,重量都是按两来计算的。

            今天上午,记者在市区新园农贸市场看到,菜场格外热闹,鲜韭菜、野荠菜、春笋“豪迈”地堆放在货架上供市民选择。而当记者一路询问是否有香椿出售时,摊主们都说价格太高没敢进货。

            蔬菜摊主刘翠兰:我们家没进(香椿)。为什么没进啊?价格贵,老百姓接受不了。

            不少摊主直言这玩意太金贵,一天卖不掉嫩叶就蔫了,砸在手里实在肉疼。记者随后来到南菜市发现,这里有不少商家正在售卖香椿,香椿被捆扎成一小把等待出售,鲜嫩的香椿芽散发出诱人的清香,着实让人嘴馋。市民侯先生看到有香椿卖迫不?#25353;?#20080;了一点,准备回去拌豆腐吃。

            市民侯宝虎:买了八块钱的还挺贵的,就买了一撮,?#36824;?#19968;份的。

            香椿被称为“树上的蔬菜”,因叶厚芽嫩,香味浓郁,营养价值排在时令春菜的第一位,受到市民的喜爱。记者在菜场发现,目前市场上有红色和青色两种香椿,青色香椿属于大棚种植,大都来自山东;而红色香椿则是露天生长,大都来自四川、云南等地。颜色不一,价格也是差别很大。

            蔬菜摊主李先生:红的能卖到8块钱一两,80块钱一斤左右,青的能买到35块左右一斤。

            摊主介绍,今年因为立春早,香椿上市相比往年也较早,因为量少所以价格居高不下。现在大都以餐饮店购买为主,市民要想尝鲜,可以再等20天左右,天气暖和香椿芽产量上来,价格能回落三分之二左右。

            蔬菜摊主李先生:清明前后,我们本地(香椿)大量上市,价格就能落下来了,到时候只能卖十几块钱一斤。

            另外医生提醒,如果患有慢性疾病,同时是过敏性体质者,应谨慎食用香椿,以免引起身体不适。此外,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量比一般蔬菜都要高,在食?#20204;埃?#38656;要用沸水焯烫。而且食用香椿,越嫩越好,越新鲜越好。

          总共: 1页   
          作者:姜飞雪

          西楚网新?#25945;?#30697;阵

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